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Né au cœur du triangle d’or de Sancerre, Lestang 1573 incarne une alliance rare entre patrimoine historique et engagement environnemental. L’histoire de Lestang 1573 est marquée par deux siècles d’évolution sous la famille Hyde de Neuville, suivie d’une renaissance remarquable sous l’impulsion de Rémy Graillot. Depuis 2013, ce dernier a fait du respect de la nature un véritable credo, transformant ce lieu ancestral en un modèle d’écoresponsabilité à Sancerre.
Lestang 1573 renoue avec les traditions vigneronnes, dans une quête constante d’authenticité. L’amour du terroir se traduit par une viticulture manuelle, où chaque pied de vigne est soigné comme un trésor vivant. Ici, la philosophie Lestang 1573 repose sur une approche artisanale, qui sublime la richesse naturelle du terroir de Sancerre.
Lestang 1573 bénéficie d’un terroir d’exception 100% silex. Ce sol unique emmagasine la chaleur du jour pour la restituer la nuit, permettant aux baies d’atteindre une maturité optimale. Ce microclimat singulier donne naissance à des vins d’une minéralité éclatante, évoquant à chaque gorgée l’âme vibrante de Sancerre.
Fidèle à ses valeurs, Lestang 1573 a proscrit toute utilisation de pesticides et d’engrais chimiques. Les vignes, nourries par l’eau pure des sources et enrichies par des pratiques naturelles, révèlent une vitalité exceptionnelle. Cette viticulture sans pesticides à Sancerre donne aux raisins une expression pure et sincère du terroir.
La démarche de Lestang 1573 est couronnée par la certification Agriculture Biologique, garantissant au consommateur une totale transparence. Chaque cuvée est le fruit d’un travail méticuleux, reflet d’un vin bio de Sancerre à la qualité reconnue.
Le sol est considéré comme un organisme à part entière. Lestang 1573 utilise des couverts végétaux comme la luzerne d’Arabie, enrichissant naturellement les sols en azote. Ce soin porté à la terre favorise une biodiversité foisonnante et préserve la vie microbienne essentielle à la vigne.
Pionnier à Sancerre, Lestang 1573 est la première exploitation viticole bas carbone certifiée par l’ADEME. L’éco-pâturage, la vinification à proximité et l’utilisation de bouteilles allégées illustrent une volonté profonde de limiter l’empreinte écologique.
Chaque geste à Lestang participe à maintenir l’équilibre subtil d’un écosystème vigne vivant, où flore, faune et travail humain s’entrelacent en parfaite harmonie.
Dans le parc du Château de Lestang, plus de 130 espèces d’arbres et d’arbustes offrent un refuge exceptionnel à la faune locale. Ce refuge de biodiversité à Sancerre est le véritable poumon vert de la propriété.
L’installation de ruches et l’accueil d’insectes utiles renforcent le réseau vivant essentiel à la bonne santé des vignes. Chaque été, papillons et abeilles dansent parmi les rangs, symboles émouvants d’un écosystème sain.
L’approche respectueuse de Lestang 1573 transcende les arômes. Le terroir s’exprime avec une pureté aromatique rare, entre tension minérale, fraîcheur d’agrumes et élégance fruitée.
Les cuvées Tradition et L’Illustre Voyageur incarnent cette excellence. La première offre un subtil équilibre entre pierre à fusil et agrumes, tandis que la seconde dévoile une complexité envoûtante, dominée par des notes de bergamote et de fruits à coque.
Au cours d’une visite du Château de Lestang, vous aurez l’opportunité de rencontrer les artisans passionnés qui, chaque jour, donnent vie à cette aventure humaine.
Vous arpenterez les rangs de vignes en bio, explorerez les caves éco-conçues, et plongerez dans les secrets de l’agroécologie à Sancerre.
Lestang 1573 se dresse comme un modèle inspirant d’équilibre entre patrimoine, nature et innovation à Sancerre. Choisir ces vins, c’est goûter à la fois à l’histoire, à l’émotion et à un avenir durable.
